Nhãn lồng Hưng Yên là trái cây có thương hiệu ở Việt Nam và đã được xuất khẩu sang thị trường nước ngoài . Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường tràn lan các loại nhãn có nguồn gốc, xuất xứ không rõ ràng. Dưới đây cách phân nhãn lồng Hưng Yên và nhãn Trung Quốc.
Nhãn lồng Hưng yên.
Nội dung chính
Cách phân biệt nhãn Trung Quốc dựa vào hình dáng, mùi vị của quả
Nhãn lồng Hưng yên
- Nhãn lồng Hưng yên sẽ có vỏ màu vàng sậm, vỏ dày và tươi lâu vì được hái và vận chuyển, tiêu thụ ngay.
- Quả nhãn nồng vỏ dày, quả to và vỏ hơi gai sần sùi.
- Cùi nhãn khô, dày nhưng lại rất mọng nước có vị ngọt sắc, hạt nhỏ và mùi thơm nồng nàn.
- Phần dưới đáy quả có hai dẻ cùi lông xếp rất khít. (khác hẳn nhãn khác).
Nhãn Trung Quốc
- Nhãn Trung Quốc có bề ngoài không khác nhãn Việt Nam là mấy nhưng chất lượng thì kém hơn hẳn.
- Nhãn Trung Quốc quả to, vỏ mỏng hơn, lá dày hơn và hạt cũng to hơn nhãn Việt Nam.
- Quả nhãn Trung Quốc có vỏ mỏng hơn nhãn Việt Nam, nhiều nước nhưng vị lại nhạt không được ngọt, không thơm.
- Do sử dụng chất bảo quản nên nhãn Trung Quốc rất sạch nhưng nhanh thối, không tươi, vỏ có màu nhợt nhạt hơn Nhãn Việt Nam.
Cách chọn nhãn ngon:
– Nên chọn mua nhãn tươi, còn cuống và ngâm nước muối trước khi ăn
– Nên mua nhãn được cắt cả cành, lá tươi, cuống xanh, cứng cáp, tỏa hương dễ chịu. Không nên mua nhãn vỏ sáng sạch, hoặc đã rụng cành. Nhớ nếm thử để tránh bị nhầm lẫn.
– Nhãn hay bám hóa chất bảo quản, côn trùng, nấm mốc, vi khuẩn, bụi… vì vậy nên rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút trước khi ăn. Chỉ nên dùng tay tách vỏ, chú ý ngón tay không chạm cùi.
xem thêm