Miến là một trong những thực phẩm truyền thống của nước ta. Được sử dụng trong các bữa ăn. Trong thời gian gần đây những thông tin liên tiếp về thực phẩm không an toàn, trong đó có thông tin miến nhuộm phẩm màu đã tạo ra nỗi ám ảnh không nhỏ cho đông đảo người tiêu dùng. Vậy, làm cách nào phân biệt được miến bẩn, miến sạch?
- Các nhận biết trái cherry Trung Quốc và cherry Úc
- Mẹo hay phân biệt quả óc chó Mỹ và quả óc chó Trung Quốc
- 5 cách phân biệt sữa ong chúa Thật -Giả
Nhằm giúp người tiêu dùng lựa chọn được miến sạch , qua đó tránh mua phải miến bẩn không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sau đây mình sẽ chia sẻ cách nhận biết miến sạch – miến bẩn đơn giản
Phân biệt miến sạch- miến bẩn qua các đặc điểm sau
Nội dung chính
Màu sắc
Miến sạch (miến mộc) không bị tẩy hóa chất thường có màu trắng đục hoặc xám đen. Trong khi đó, miến bẩn (tẩy hóa chất, pha thêm bột sắn) thường có màu sắc bắt mắt, vàng óng hay trắng tinh.
Hình dáng bên ngoài
Phân biệt miến sach- miến bẩn qua hình dáng bên ngoài
Hiện nay miến làm từ củ dong riềng đang được mọi người ưa chuộng hơn cả. Những sợi miến nguyên chất 100% sẽ có độ trong, quánh, thơm và sạch. Các sợi miến nhỏ, độ dài đều nhau, suôn thẳng. Trong khi đó, miến bẩn thường vụn nát, khô giòn, các sợ miến không đều và hay dính vào nhau.
Độ dai của sợi miến
Miến sạch, miến dong nguyên chất, sợi miến thường dai, nấu lên để lâu cũng không bị nát. Còn miến bẩn, có chứa hóa chất thì hoàn toàn ngược lại. Sợi miến khi nấu lên nhanh nhũn, không dai, để lâu các sợi bết lại.
Mùi vị
Mùi vị: Miến sạch giữ được hương vị đặc trưng từ dong riềng, khi ăn có vị thanh mát và không bị sạn. Trong khi đó miến bẩn lại đánh mất đi mùi vị đặc trưng, thậm chí có mùi hôi khó chịu và có nhiều sạn.
Trên đây là những đặc điểm giúp bạn nhận biết được miến ngon, đảm bảo chất lương, nếu đi mua bạn có cơ sở để nhận biết và tránh việc mua phải hàng kém chất lượng, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm .