Phân biệt khoai tây Trung Quốc- khoai tây Đà Lạt

Không chỉ biết đến là loại củ được chế bến các món ăn hấp dẫn, dinh dưỡng cao mà Khoai tây còn được biết đến với rất nhiều công dụng như trị loét dạ dày, trị bỏng, chống ung thư, làm đẹp…. Tuy nhiên, gần đây các tiểu thương thường ‘phù phép’ cho khoai tây Trung Quốc trở thành khoai tây Đà Lạt bằng cách dùng đất đỏ bao thành một lớp áo bên ngoài củ, để có thể thu lợi từ chênh lệch giá.

• Các nhận biết trái cherry Trung Quốc và cherry Úc
• Nhận biết thực phẩm an toàn, rau cải thảo trung quốc ngâm hóa chất
• Nhận biết dưa lưới trung quốc và dưa ta

Điều đáng lo ngại là những loại khoai tây này ngày càng được bày bán rộng rãi hầu khắp các chợ và các tiểu thương luôn khẳng định đó là khoai Đà Lạt và có những lời mời chào hấp dẫn đến người dùng.

Phân biệt khoai tây qua đặc điểm bên ngoài.

Về kích thước

Khoai tây Trung Quốc thường to, thon dài, kích cỡ khá đồng đều nhau. Trong khi khoai tây Đà Lạt củ vừa phải, thường có hình bầu dục hoặc tròn, cỡ củ khá chênh lệch

Vỏ khoai

Khoai tây Trung Quốc có vỏ dày, ít bị sứt sẹo, bóng đẹp, trên vỏ có các chấm li ti, mắt củ to. Trong khi khoai tây Đà Lạt vỏ mỏng, dễ bị trầy xước, bong tróc, mắt củ ít và nhỏ.

Ruột khoai

Khi bổ khoai thì ruột khoai tây Đà Lạt có màu vàng nhạt, bề mặt cắt ngang của khoai sẽ thấy khoai Đà Lạt khô .Trong khi khoai tây Trung Quốc có màu vàng đậm, bề mặt cắt ngang khoai tây nhiều nước.

Khi chiên khoai Trung Quốc dễ bị nát, ăn dẻo, không bùi. Khoai tây Đà Lạt nhiều tinh bột nên khi chế biến khó bị nát, ăn rất bùi, bở.

Theo các nhà vườn, Khoai tây Đà lạt chính gốc cũng không phải  thường canh tác ở những vườn đất đen, màu khoai không đẹp nên giá rẻ. Nhà buôn mua về hàng tấn, bỏ vào kho phủ kín bạt để củ không bị xanh, chờ đến thời điểm hút hàng, giá tăng và cũng đem ra ‘nhuộm’ theo kiểu ngụy trang cho khoai Trung Quốc.

Vì vậy, người tiêu dùng cần nắm được những đặc điểm phân biệt giữa khoai tây Trung Quốc và khoai tây đà lạt khi mua hàng. Đồng thời, dù là khoai tây Trung Quốc hay khoai tây Đà Lạt cũng không nên mua những củ có da màu xanh hay đã nảy mầm mà ảnh hưởng đến sức khỏe

Trên đây là một số đặc điểm nhận biết cơ bản, giúp người tiêu dùng lựa chọn được khoai tây Đà Lạt tránh mua phải khoai tây trung quốc không đảm bảo chất lượng. Bạn cũng lưu ý là nên lựa chọn mua khoai tây tại những địa chỉ đáng tin cậy, uy tín như trong các siêu thị,…