Nhận biết thực phẩm an toàn, rau cải thảo trung quốc ngâm hóa chất

Cải thảo còn được gọi là cải bao, cải cuốn, bắp cải tây là một trong những loại rau xanh bổ dưỡng nhất trong mùa đông được nhiều người yêu thích vì vừa ngon, vừa có thể chữa hiệu quả một số chứng bệnh như giúp nhuận tràng, lợi tiểu, thanh nhiệt, giảm mỡ thừa và có khả năng chống ung thư. Bên cạnh đó đây là loại rau có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và được nhiều người ưa thích.

Thời gian gần đây cải thảo Trung Quốc bị phun hóa chất gây ung thư để rau luôn ‘tươi rói’, bắt mắt đang khiến nhiều người tiêu dùng lo sợ, hoang mang. Do đó, để tránh mua phải loại cải thảo bị ngâm, tẩm các chất hóa học nguy hại, người tiêu dùng phải biết cách chọn thực phẩm an toàn, đảm bảo sức khỏe cho mình và gia đình. Sau đây là một số cách nhận biết cải thảo Trung Quốc bị ngâm hóa chất độc hại

Nhận biết thực phẩm an toàn, rau cải thảo trung quốc ngâm hóa chất

Về hình dáng:

– Cải thảo Trung Quốc thường được bọc trong túi lưới, có hình dáng tròn trịa hơn và mượt, không bị nhàu, nát hay xước, đầu búp uốn vào và không bị xoăn, hình thức bắt mắt.

– Cải thảo Việt Nam có bắp thon dài, đầu búp thường xoăn và hình thức không bắt mắt bằng cải thảo Trung Quốc, có thể hơi bị dập trong quá trình vận chuyển.

 Về kích thước:

người tiêu dùng chỉ nên chọn cải thảo có kích thước vừa phải.

Cải thảo Trung Quốc có kích thước to hơn cải thảo Việt Nam, cầm thấy nặng tay hơn. Khi cắt đôi, loại cải này có kết cấu lỏng lẻo hơn, các lá không bó sát lại với nhau. Cải thảo Việt Nam có bẹ cứng. Khi cắt, kết cấu bên trong chặt chẽ, các lá cuốn chặt vào với nhau.

 Về màu sắc:

– Cải thảo Trung Quốc: có màu xanh đậm, nhìn trông hấp dẫn hơn.

– Cải thảo Việt Nam màu nhạt hơn, thường là trắng sáng, không được bóng đẹp, mượt mà.

 Về mùi vị:

– Cải thảo Việt Nam có vị ngọt nhẹ, thanh mát.

– Cải thảo Trung Quốc vị ngai ngái. Nếu cải thảo vẫn còn tồn dư nhiều hóa chất thì luộc lên có mùi khó chịu

Cách sử dụng, bảo quản cải thảo

Cách sử dụng và bảo quản cải thảo

Cách sử dụng và bảo quản cải thảo

– Khi chế biến, nên cắt thẳng đứng để tốt cho việc giữ nước và giữ được chất dinh dưỡng trong quá trình chế biến. Hơn nữa, cải thảo nên rửa trước sau đó mới cắt để tránh mất hết chất dinh dưỡng và tránh nhàu nát vì cải thảo rất giòn.

– Nếu luộc cải thảo, không nên nhúng trong nước sôi quá lâu, chỉ nên để khoảng 20 – 30 giây. Do cải thảo có tính hàn nên những người bị đau dạ dày, trướng bụng không nên ăn nhiều.

– Để bào quản cải thảo, không cần rửa, cho luôn cả cây, bọc kín bằng giấy báo và để trong ngăn mát tủ lạnh. Chú ý, không để cải thảo chỗ nhiều ánh sáng dẫn tới bị đắng.

– Bạn nên mua cải thảo ở những địa chỉ uy tín, tại các siêu thị lớn, tránh mua cải thảo ở những hàng rong, không đảm bảo an toàn, không rõ nguồn gốc xuất xứ.

– Nên cắt thẳng đứng để tốt cho việc giữ nước và giữ được chất dinh dưỡng trong quá trình chế biến. Cải thảo nên rửa trước sau đó mới cắt.

Comments

Thêm bình luận

Linh Phụ Kiện Máy tính Thiết bị nghe nhìn Điện Thoại - Máy Tính Bảng
Phân biệt Máy cắt nhôm và lưỡi cắt nhôm Makita Maktec thật giả
Làm thế nào để biết sạc cáp Apple đâu là hàng thật và hàng giả?
Hướng dẫn kiểm tra Galaxy Note7 có nguy cơ phát nổ hay không?
Cặp – Túi xách Giày – Dép Phụ kiện Thời trang Quần áo Trang sức Đồng hồ
Tổng hợp các cách phân biệt giày Vans thật và giả
Những lưu ý khi mua đồng hồ nam seiko
Cách chọn kính mắt xịn và phân biệt hàng nhái
Rượu bia – Nước ngọt Sản phẩm từ Bơ, Sữa Đồ ăn
Gợi ý cách phân biệt sữa bột thật và giả nhanh nhất
Mẹo phân biệt cam Trung Quốc và cam Việt Nam
Hướng dẫn phân biệt sữa thanh trùng và sữa hoàn nguyên đơn giản