Trên thị trường hiện nay xuất hiện tràn lan các rau củ quả xuất xứ từ Trung Quốc có chứa hóa chất gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Đặc biệt trong đó có tỏi Trung quốc . Vì sao tỏi có xuất xứ Trung Quốc lại đáng sợ? 80% lượng tỏi bày bán trên toàn cầu có xuất xứ từ Trung Quốc. Hầu hết chúng đều đã bị tẩy trắng và bị phun thuốc để ngưng mọc mầm. Tỏi trung quốc có thể được tưới bằng nước cống và qua khử trùng bằng methyl bromide trước khi xuất khẩu. Đây là chất diệt sâu bọ rất độc hại đối với con người, có thể hủy hoại hệ hô hấp và cơ quan thần kinh trung ương, thậm chí gây tử vong.
Vậy làm sao để phân biệt tỏi Việt Nam và Tỏi trung quốc?
phân biệt tỏi việt nam và tỏi trung quốc.
Trước tiên, phân biệt tỏi qua đặc điểm độ to của củ, màu sắc củ tỏi, các tép tỏi … và tiếp đến là bạn phải thử vị của tỏi. Tỏi Việt nam có vị rất đặc trưng của tỏi còn tỏi Trung Quốc ta thường thấy ít tinh dầu nên không còn vị đặc trưng của tỏi nữa.
- Bí quyết chọn mực khô ngon, phân biệt mực khô Thật- Giả
- Mẹo nhận biết lê Trung Quốc
- 4 Cách nhận biết Yến Sào giả và thật
Đặc điểm:
Tỏi Việt Nam
+ Củ nhỏ, nhìn hơi gầy và các tép tỏi thường không đều.
+ Vỏ củ tỏi thường không bóng mịn, bắt mắt.
+ Các nhánh ép sát vào nhau, rất khó tách khi bóc tỏi, nhiều mẹ thường ngại bóc tỏi Việt Nam là thế!
+ Tỏi Việt Nam thường có màu tím hoặc xám, chỉ có 1 số ít loại màu trắng như tỏi Hải Dương, tỏi Phan Rang.
Tỏi Trung Quốc
+ Củ tỏi thường rất to, màu sắc đẹp, các tép tỏi thường rất đều. Củ thường rất cứng, cầm rất chắc tay
+ Vỏ củ tỏi bóng mịn, trông rất đẹp mã.
+ Khi bóc tỏi các nhánh tách nhau, rất dễ bóc chứ không liền nhau.
Mùi vị
Tỏi Việt Nam
+ Tỏi Việt Nam có vị rất cay, mùi rất nồng đặc trưng của tỏi
+ Thời gian sử dụng ngắn do không sử dụng thuốc bảo quản hóa chất
Tỏi Trung Quốc
+ Thường ít nồng và cay, ít hoặc không có mùi đặc trưng của tỏi, hàm lượng dầu ít.
+ Thời gian sử dụng kéo dài do được chiếu xạ bằng tia gamma để tránh nảy mầm và cũng được phun hóa chất Maleic Hydrazide Người ta thường sử dụng clo để làm trắng tỏi và để tỏi trông mỡ màng, đẹp mắt. Và trong quá trình trồng tỏi người ta thường lạm dụng nhiều thuốc tăng trưởng cũng như thuốc bảo vệ thực vật để tăng năng suất tỏi.
Hi vọng với những thông tin hữu ích trên ,bạn sẽ là những người tiêu dùng thông thái .