Súp lơ – một loại rau chứa nhiều chất xơ giúp bảo vệ hệ tiêu hóa và chống bệnh ung thư. Người dân Việt Nam ta có đức tính cần cù chịu khó cho nên súp lơ cũng được trồng nhiều vào các mùa vụ trong năm. Nhưng lượng tiêu thụ súp lơ nhất vào dịp đông xuân là rất lớn nên nước ta cũng nhập khẩu số lượng súp lơ Trung Quốc vào để trà trộn vào nhằm giả dạng súp lơ Việt Nam.
Có thể bạn cần biết:
- Nhận biết một số loại rau quả Trung Quốc ngâm kích thích
- Phân biệt giá đỗ sạch và giá đỗ ngâm thuốc
- Cách phân biệt 7 loại rau củ quả Trung Quốc và Đà Lạt
Tại Việt Nam, súp lơ chia thành 2 loại là súp lơ trắng và súp lơ xanh. Trong đó, súp lơ xanh chứa nhiều dinh dưỡng, giòn và dai hơn súp lơ trắng nên được ưa thích hơn. Đây là thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch, tránh gây béo phì và cung cấp nhiều vitamin và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Súp lơ xanh nhiều và ngon nhất vào khoảng tháng 7 – 10 trong khi súp lơ trắng lại được thu hoạch chủ yếu vào giữa tháng 12 đến giữa tháng 4 hàng năm.
Những thông tin sau sẽ giúp bạn phân biệt được súp lơ Trung Quốc và súp lơ ta với các dấu hiệu cực đơn giản nhé!
Nội dung chính
Dấu hiệu nhận biết súp lơ Trung Quốc
Nhận biết súp lơ Việt với súp lơ Trung Quốc
Súp lơ Trung Quốc ngâm nhiều hóa chất độc hại đang xuất hiện tràn lan trên thị trường trong nước, gây hoang mang cho người tiêu dùng và nếu lựa chọn không đúng, theo thời gian chất độc tích lũy dẫn sẽ gây nguy hại cho sức khỏe.
Súp lơ Trung Quốc có cuống màu xanh đậm, phần hoa lơ mịn, đồng đều hơn súp lơ của Việt Nam và không có mùi thơm nào.
Súp lơ của Trung Quốc búp lơ đều, dính chắc với nhau, phần thân đã bị cắt ngắn để tiện di chuyển và bảo quản.
Dấu hiệu nhận biệt súp lơ Việt
Súp lơ Việt nam có mùi thơm đặc trưng
Súp lơ của Việt Nam có cuống màu xanh nhạt
Súp lơ ta có kích thước phần thân và phần bông vượt trội hơn hẳn so với súp lơ Trung Quốc.
Súp lơ của Việt Nam không đều nhau, có phần sần sùi, không được bắt mắt.
Súp lơ ta có mùi thơm nhẹ, đặc trưng.
Gợi ý cách bảo quản và sơ chế súp lơ an toàn và ngon miệng
– Khi lựa chọn súp lơ xanh hoặc trắng, bạn cần lưu ý là súp lơ có màu sắc đặc trưng và đồng nhất, không có bất kỳ vết đốm nâu nào. Chọn cây súp lơ có thân cứng, không mềm, nhũn, nhớt hoặc đổi màu.
– Khi mua súp lơ về, nếu chưa sử dụng ngay, bạn không nên để súp lơ bị dính nước. Bạn bảo quản trong túi nhựa, bạn để trong ngăn mát, có thể để được 4-5 ngày.
– Khi sơ chế súp lơ, bạn cần cắt súp lơ thành những miếng có kích cơ vừa phải, tương đương nhau để đảm bảo khi nấu được chín đều và trông hấp dẫn hơn. Bạn chỉ nên lấy phần hoa phía trên, bỏ đi phần thân cứng ở phía dưới.
– Trước khi nấu, bạn nên luộc qua súp lơ để hạn chế được chất độc hại có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe hoặc ngâm trong nước vo gạo hoặc nước muối 30 phút để chế biến hợp lý hơn.
Như vậy, với những thông tin trên hy vọng bạn sẽ chọn mua được súp lơ Việt chuẩn chất lượng và tránh xa những chiếc súp lơ Trung Quốc ngâm hóa chất độc hại nhé!