Cua biển Cà Mau – loại cua có giá trị dinh dưỡng lớn mang lại nguồn thu cho người dân Cà Mau. Nhưng hơn thế nữa, chính những loại thực phẩm quý hiếm ấy lại tiềm ẩn nguy cơ về hàng Giả hàng Nhái mạnh mẽ hơn các mặt hàng khác. Vậy làm sao để chọn được cua biển Cà Mau chuẩn chất lượng mà không lo mua phải những loại của nuôi không phải cua biển chuẩn 100% chất lượng. Hãy cùng chúng tôi theo dõi qua những thông tin dưới đây nhé!
- Cách phân biệt thịt lợn rừng Thật- Giả
- Giúp bạn nhận biết được tôm khô Thật và tôm khô Hóa chất
- Phân biệt cá quả Trung Quốc và cá quả Việt Nam
Thông tin về cua biển Cà Mau Giả
Những ngày gần đây, cua biển Cà Mau bị giả mạo bán tràn lan đường với mức giá rất rẻ để thu hút khách. Loại cua giả này được bán với giá 20.000 – 30.000 đồng/con, khi chế biến hầu như không có thịt.
Theo những người chuyên kinh doanh hải sản, trước hết, người mua cần phân loại được các loại cua biển Cà Mau để tránh mua phải “hàng nhái”. Cua biển Cà Mau có nhiều loại như cua thịt (cua Y, cua Yếm vuông, cua Xô), cua Cốm (2 da) và cua Gạch.
Trong đó, cua Y Cà Mau bao giờ càng cũng to, yếm dài hình chữ Y. Con nặng nhất có thể đạt trọng lượng trên 700g, cua đực to nhất >700g/con), thịt ngọt ngon chắc, dáng đẹp, càng to.
Nhận biết cua biển Cà Mau Thật chính xác nhất
Cua Cốm Cà Mau Thật sẽ nhận biết qua vỏ mỏng, mình hơi ửng hồng, lông bên trong yếm màu đỏ hồng, mình cua chứa đầy gạch vàng ươm.
Về hình dáng bên ngoài, cua Cà Mau không đẹp như cua các vùng miền khác, chúng có màu sẫm hơn, cứng cáp hơn. Trong khi cua Giả mạo hoặc cua nuôi công nghiệp, chúng có màu trắng, trong xanh.
Nếu bạn xem lớp da lụa trên càng cua màu hồng đỏ hoặc hồng sậm thì cua nhiều thịt, lớp da này thẳng bóng, đó là cua béo và còn tươi. Ngược lại, cua cũ, lớp da này nhăn nheo.
Bạn dùng ngón tay cái ấn nhẹ vào nốt thứ 3 trong 5 nốt bụng cua (nằm hai bên yếm), nếu thấy cứng thì cua chắc thịt, ngược lại, yếm cua mềm thì cua ít thịt.
Với những loại cua có càng hoặc mai trong chuyển màu hơi xanh thì bạn không nên mua. Bạn quan sát thấy yếm cua vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động nhanh, gai trên càng và mai cua còn sắc nguyên – loại cua này còn khỏe, dễ bảo quản hơn.
Cân nhắc về mức giá các lái thương rao bán cua biển Cà Mau Giả mạo. Thông thường, người bán sẽ rao giá rẻ để hút khách, đồng thời, thêm thắt dây buộc cua để tăng trọng lượng món hàng.
Muốn ăn cua biển ngon, kinh nghiệm nhiều người khuyên hãy ăn vào đầu hoặc cuối tháng, vì ngoài hai thời điểm này là chu kì cua lột vỏ để phát triển sẽ nhịn ăn, chúng gầy và thường bị ốp (ít thịt).
Để mua được cua Cà Mau ngon đúng điệu bạn cần dựa vào những thông tin trên chúng tôi chia sẻ để chọn mua sao cho hợp lý nhất nhé! Hy vọng những thông tin này sẽ giúp ích cho bạn nhiều hơn trong quá trình mua sắm.