Hà thủ ô – dược liệu quý hiếm được nhiều người săn lùng hiện nay. Nó được đưa vào sách đỏ Việt Nam đã nói lên rằng giá trị của loại thảo dược này rất quý hiếm. Công dụng tuyệt vời của nó chính là chữa đau lưng, bổ máu, gan thận uống lâu dần râu tóc đen,… Chính vì những lợi ích đó mà hà thủ ô hiện nay bị làm Giả Nhái một cách tinh vi đánh lừa người tiêu dùng. Nếu không muốn mua phải hàng Nhái thì đừng quên những thông tin sau đây nhé!
- Nhận biết một số loại dược liệu quý hiếm Thật và Giả
- Sau bao lâu thì mật ong biến thành chất độc?
- Phân biệt nấm linh chi đỏ Thật Giả
Tin tức hà thủ ô Giả
Người dân đi rừng họ thông thuộc về các loại cây, họ biết được dược tính cũng như màu sắc thân hình của loại cây nào được làm Nhái chuẩn nhất. Loại gỗ rừng được làm Giả hà thủ ô là loại củ màu sẫm có gai nhỏ li ti, cứng ở vỏ. Nhiều chuyên gia nhận định đó là củ nâu, nhưng chưa biết rõ là loại củ có tên gọi là gì..
Ở một số cửa hàng khi được khách hỏi về loại hà thủ ô mà quán đang bán thì nhận được sự trả lời từ ông chủ bán hàng là loại củ của Trung Quốc với giá là 60.000đ/kg. Nếu mua lẻ sẽ có giá 7000/lạng. Và các cửa hàng khác tại chợ thuốc Hồ Chí Minh cũng đều có giá và loại tương tự như vậy.
Sau lần thu hoạch đó, dược sỹ tại trường ĐH Dược TP.Hồ Chí Minh đã nhận định rằng đó là loại hà thủ ô Giả đang được bày bán rộng rãi trên thị trường với số lượng lớn. Những loại này chưa rõ nguồn gốc xuất sứ và tác dụng tác hại của nó ra sao, người tiêu dùng nên cẩn thận hơn trong việc lựa chọn những mặt hàng này. Vậy làm thế nào để phân biệt được hà thủ ô Thật và Giả, các bạn có thể nhận biết qua những dấu hiệu sau.
Dấu hiệu nhận biết hà thủ ô Thật
Bằng mắt thường, bạn dễ dàng nhận thấy rằng hà thủ ô đỏ Thật có màu đỏ gần giống củ khoai lang, với mặt ngoài màu nâu đỏ, có nhiều chỗ lồi lõm. Thể chất cứng nhắc rất khó bẻ. Mặt cắt ngang có lớp vỏ bần màu nâu sậm, lớp bên trong có màu hồng nhiều bột, ở giữa thường có lõi gỗ cứng. Bột có màu nâu hồng, không mùi, vị đắng chát.
Hà thủ ô dạng phiến được cắt ngang cắt dọc với nhiều hình dạng khác nhau, lớp ngoài cùng màu nâu đen, lớp bên trong màu nâu hồng, ở giữa một số phiến có lõi gỗ to, một số phiến không có lõi tùy theo vị trí cắt. Phiến hà thủ ô giòn, có thể bẻ gãy, mùi thơm nhẹ, vị chat hoặc hơi chát.
Hà thủ ô trước khi sử dụng thường được chế biến với nước đậu đen nhiều lần nên có thể khác với hà thủ ô khi chưa chế biến và màu sắc cũng có phần đậm hơn. Những phiến để lâu ngày thường chuyển màu nâu đen và đôi khi có mùi ôi hay mốc nếu bảo quản không tốt. Hà thủ ô thường được bán dưới dạng phiến hay củ.
Phiến hà thủ ô Giả thường dày từ 1-3mm, màu nâu hồng hoặc nâu tím. Có thể gặp phiến hình hơi tròn hoặc bầu dục, thường cong queo, lớp bần bề ngoài hơi sần sùi hay có sơ gai nhỏ bị cắt ngang hay dọc phân bổ đều khắp bề mặt phiến kể từ lớp bần bên trong cùng. Thể chất cứng, rất khó bẻ, vị rất chát, se lưỡi.
Khi được soi dưới kính hiển vi, hà thủ ô Thật và Nhái sẽ có những điểm rất khác nhau về cấu tạo và cách sắp xếp các bó mạch hạt tinh thể calci oxalat. Tuy nhiên đặc điểm dễ phân biệt nhất chính là hà thủ ô Thật có tinh thể calci oxalate nhiều hình cầu gai trong mô mềm còn hàng Giả thì không có.
Như vậy với những thông tin trên hy vọng bạn sẽ tìm được loại hà thủ ô Thật một cách chính xác nhất. Hãy tránh xa những mặt hàng Nhái vì chất lượng của nó không được đảm bảo và tác hại khôn lường từ những mặt hàng Giả đó có thể xảy ra.
