Quả hồng một trong các loại trái cây ngon, quả hồng có chứa nhiều vitamin A . Là một loại quả mùa thu được nhiều người ưa thích, Khi mua nếu không chú ý bạn có thể mua phải những loại quả thiếu an toàn, sử dụng thuốc hóa chất gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng. Sau đây là một số kinh nghiệm chọn hồng ngâm ngon không hóa chất.
- Cách phân biệt hồng Trung Quốc và hồng Đà Lạt
- Mẹo nhận biết nấm kim châm Trung Quốc cực đơn giản
- Mẹo nhận biết hành tây Trung Quốc cực đơn giản
Không chỉ có mùi vị hấp dẫn, quả hồng cón chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Quả hồng có tác dụng dụng chống nhiễm trùng và kháng viêm hữu hiệu. Ngoài ra, với lượng tannin và chất xơ dồi dào, quả hồng giúp cải thiện hệ tiêu hóavà ngăn ngừa tiêu chảy một cách hữu hiệu. Đặc biệt, hồng giòn còn có tác dụng rất tốt trong trị bệnh thiếu máu, chống say rượu, lợi tiểu và cải thiện thị lực hiệu quả….
Kinh nghiệm chọn hồng ngâm ngon không ngâm hóa chất
Hồng giòn hay còn gọi là hồng ngâm, vốn là loại quả đặc trưng cho mùa thu ở miền Bắc. Hồng giòn thường được trồng nhiều ở Lạng Sơn, Đà Lạt hay Lâm Đồng.
Hồng ngâm thường xuất hiện đầu mùa thu, có vỏ màu vàng, xen lẫn chút màu xanh. Thịt quả có màu hơi đỏ hoặc vàng cam, ăn vừa giòn vừa ngọt, rất thơm ngon.
Hiện nay, trên thị trường hồng Trung Quốc đang được bán tràn lan làm người tiêu dùng hoang mang . Với Hồng Trung Quốc thường có mẫu mã đẹp, đặc biệt thường được ngâm hóa chất để bảo quản được lâu và thúc chín, rút ngắn thời gian thu hoạch quả, có thể dễ dàng đem bán ra thị trường với số lượng lớn.
Nếu không may mua phải hồng ngâm chứa hóa chất có nguồn gốc không rõ ràng sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Chính vì vậy, để giúp các mẹ nội trợ nhận biết hồng ngâm hóa chất và đảm bảo an toàn, sau đây là một số bí quyết chọn hồng ngon không ngâm hóa chất, người tiêu dùng có thể đưa ra sự lựa chọn đúng đắn hơn.
Nội dung chính
Cách chọn hồng giòn không ngâm hóa chất
Kinh nghiệm chọn hồng ngâm ngon không ngâm hóa chất
– Phần vỏ và hình dáng:
Hồng thúc chín bằng hóa chất quả chín đều, màu đỏ sậm, vỏ căng bóng, trơn nhẵn, rất hấp dẫn và bắt mắt. Quả hồng có nguồn gốc từ Trung Quốc thường to tròn và hơi bẹt. Trong khi đó, hồng Việt Nam ít bắt mắt hơn, vỏ có nhiều đốm đen, dáng thuôn thuôn hình bầu dục, có vỏ màu vàng, xen lẫn chút màu xanh. Thịt quả có màu hơi đỏ hoặc vàng cam, ăn vừa giòn vừa ngọt, rất thơm ngon.
– Núm và cuống hồng:
Nếu quả hồng bị ngâm thuốc bảo quản thì núm quả thường xuất hiện những vùng trắng. Những quả hồng ngâm thường được lọc sạch cuống. Do vậy, khi mua, người tiêu dùng nên chọn quả hồng còn cuống, trông tươi nguyên, không bị thâm đen quá mức.
– Mùi vị:
Hồng ngâm hóa chất do bị thúc chín và chứa chất bảo quản nên vị nhạt hơn, thi thoảng có mùi lạ, ăn không được ngọt thơm. Trong khi đó, hồng giòn chín tự nhiên có vị ngọt đậm, ăn không bị chát.
– Thời gian bảo quản:
Hồng giòn không bị ngâm hóa chất thì thời gian sử dụng rất nhanh kể cả khi bạn để trong tủ lạnh, chỉ sau 1 – 2 ngày, những quả hồng tươi ngon sẽ có dấu hiệu bị mềm nhũn, thâm đen, giảm vị ngọt.
Hồng bị ngâm hóa chất, thời gian bảo quản sẽ lâu hơn, để trong tủ lạnh vẫn rất bắt mắt, không hề bị xuống mã.
Bên cạnh đó, để mua được hồng ngâm ngon, bạn nên chọn những quả già, có màu vàng cam đậm, không bị dập nát hoặc có vết thâm nhũn. Những quả hồng xanh vàng thường bị chát là những quả được vặt còn non.
Ngoài ra, người tiêu dùng nên chọn mua hồng tại những địa chỉ uy tín, có thương hiệu, xác định rõ ràng nguồn gốc của hồng.
Lưu ý:
– Khi mua hồng giòn về nên ăn ngay. Nếu để qua ngày thì nên cất trong tủ lạnh, nhưng không quá 3 – 4 ngày sẽ làm giảm độ giòn, thơm ngon của hồng.
– Khi mua hồng về, trước khi ăn, bạn cần rửa sạch rồi gọt vỏ thật kỹ. Sau đó, bạn tiếp tục ngâm nước muối để loại bỏ được các chất độc hại, dù chúng có ít hay nhiều để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
– Nếu mua phải hồng bị chát thì sau khi rửa sạch bằng nước muối, bạn hãy lấy kim châm vài quả hồng, sau đó ngâm vào nước sôi để nguội, vị chát sẽ không còn. Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm nguyên quả hồng vào nước lọc với thời gian ngâm lâu hơn.
Ngoài ra, bạn có thể hòa nước vôi với nồng độ 3%, bỏ hồng vào và đậy lại, ngâm 3-5 ngày ăn sẽ ngon. Hay có thể xếp hồng vào trong thùng kín, lấy cồn hoặc rượu phun lên bề mặt quả, đậy kín 3-5 ngày, hồng sẽ hết chát…
