Dịp Tết sắp đến, nhu cầu mua sắm bia hơi phục vụ cho ngày tết là nhu cầu cấp thiết của nhiều hộ gia đình. Để giúp người tiêu dùng phân biệt được đâu là bia Hà Nội thật và đâu là bia Hà Nội giả. Mời các bạn cùng đón độc bài viết dưới đây nhé!
Nội dung chính
Thực trạng bia hơi Hà Nội thật giả trên thị trường
Bia Hn giả tại VN rất nhiều, đều xuất phát từ các xưởng bia tư nhân. Ngoài ra, bia Hà Nội còn được sản xuất ở rất nhiều các chi nhánh khác của công ty nữa như: Phố Nối, Bắc Giang ( hay Bắc Ninh), Quảng Bình. Mục đích là bớt chi phí vận chuyển và tăng năng suất cho nhà máy Bia ở Hoàng Hoa Thám, do ko thể mở rộng thêm ở đây.
Bia lon hay bia chai thường được sản xuất ở các nhà máy xa trung tâm Hà Nội, còn nhà máy bia Hà Nội hiện nay chỉ còn sản xuất bia hơi cho thị trường HN thôi.
Nguồn nước ở địa chỉ này được kiểm chứng bởi người Pháp nên bia hơi (xịn, không pha) cực ngon. Các loại hình bia chai hay bia lon đều k qua mặt được.
Nhiều người nói, những loại bia không phải của nhà máy bia Hà Nội sản xuất ra được xếp chung là bia cỏ. Bia cỏ được sản xuất ở đâu thì chỉ có người bán bia biết còn người uống cũng không quan tâm. Theo người am hiểu tông tích của nghề nấu bia thì làm bia ngon mới khó còn làm bia cho có vị cay cay và nồng nồng thì… dễ ợt.
Với các quán hoành tráng ghi rõ bán bia hơi do Nhà máy Bia Hà Nội sản xuất cũng không có gì bảo đảm nguyên chất 100%. Cách đây không lâu, một phóng viên VTV đã theo những người đi giao bia để quay được cảnh họ trộn bia ở đâu và trộn thế nào. Có lẽ họ nắm bắt được quy luật: uống 1 cốc phân biệt được nhưng uống đến khi tê lưỡi thì bia nào cũng giống nhau cả. Mặt khác, các quán cho bia vào hầm đá, uống lạnh buốt lại càng khó phân biệt bia đó có phải do Nhà máy Bia Hà Nội sản xuất không. Có điều giờ khó để tìm bia hơi mà không bị pha lắm.
Cách phân biệt bia Hà Nội thật và giả
Trước tình trạng bia bị pha trộn và uống xong nhức đầu, một số người nghiện thứ uống có độ cồn nhẹ này đã không uống bia hơi, họ uống bia chai, đắt hơn một chút nhưng theo họ còn được uống bia thật.
Phân biệt bia Hà Nội thật giả bằng mắt thường
Phân biệt bia Hà Nội thật giả bằng mắt thường
Việc làm bia giả tiến hành bằng cách đi lựa mua vỏ chai, nắp chai bia cũ ở các vựa ve chai, nhà hàng về cho công nhân súc rửa phục vụ cho việc sản xuất bia giả. Vỏ chai bia giả thường bị mòn; nắp chai trầy xước, móp méo, cũ; ga của bia giả giảm nhiều so với bia thật; thời hạn sử dụng của chai bia giả trong két bia thường không giống nhau do chai thu gom từ nhiều nguồn khác nhau.
Bia ngon, an toàn có màu vàng rơm, màu tươi sáng, độ bọt bám trên thành cốc, bọt nhỏ. Nếu uống bia của hãng nhìn bia thật có bọt mịn, hạt không to, sau một phút thì lượng bọt bám lại trên thành cốc nhiều. Bọt luôn nổi từ dưới đáy cốc lên trên.
Nếu lượng bọt không bám trên thành cốc là hàm lượng CO2 không đạt, lên men ngắn nên tạo ra bọt to hạt và các loại độc tố vẫn còn, bên cạnh đó, một số cơ sở sản xuất bỏ thêm một vài độc tố để tăng độ cồn. Bia có màu ngả sang hơi đỏ, đục là có vấn đề về chất lượng. Bình thường bia ngon bản thân chai bia không có cặn, mắt thường không nhìn thấy. Nếu bia có cặn là bia giả. Còn nhận biết bằng vị giác, bia an toàn người sử dụng có thể cảm nhận vị bia thơm và có vị đắng một chút.
Cần nhớ rằng, không phải cứ bia nhiều bọt thì là bia ngon. Bia nhiều bọt nhưng chóng tan thì cũng chứng tỏ bia kém chất lượng. Nếu căn cứ vào bọt bia thì phải có tiêu chí sau.
Nếu là bia ngon, khi rót bia lập tức có bọt lăn tăn chạy lên từ đáy cốc. Bọt đó tan rất chậm, có thể nổi trên mặt từ 4 – 5 phút. Bọt phải nhỏ, mịn, nổi từ dưới đáy cốc lên. Sau khi uống hết bia, thành cốc vẫn còn thấy bọt bám vào.
Đối với bia kém chất lượng thì bọt bia to, chóng tan, không bám vào thành cốc do lượng CO2 không đạt, lên men ngắn.
Về mùi vị, bia thật thơm, hơi có vị đắng 1 chút. Bia giả không thơm và vị đắng nhiều.
Lời khuyên hữu ích để mua bia Hà Nội thật
Muốn uống bia Hà Nội chuẩn thì bạn nên uống bia lon, giá có hơi đắt so với những loại bia hơi nhưng mà dù sao thì cũng ngon và thật hơn. Thứ hai là bạn có thể mua bia chai loại nhỏ-300ml, thường được đưa vào các nhà hàng, khách sạn.
Như vậy, với những cách nhận biết như trên, tết này đón vui hơn khi nhận được những thùng bia, lon bia thật đúng không nào?
