Mít là một trong những trái cây được nhiều người ưa thích bởi vị thơm ngon, hấp dẫn. Mít chứa nhiều hàm lượng đường, có nhiệt lượng cao. Để lựa chọn được những trái mít chín tự nhiên không hóa chất, ngon thì không phải ai cũng biết cách. Sau đây là một số kinh nghiệm khi chọn mít đảm bảo không sử dụng hóa chất kích thích làm mít nhanh chín
Kinh nghiệm chọn mít ngon, không hóa chất
Mít có nhiều loại: mít mật, mít dai, mít nhão, mít tố nữ… giữa các loại mít có sự khác nhau về khối lượng, cũng như hương vị và độ ngọt.
Mít dai: Cùi dày, giòn, vàng nhạt và vị thường ngọt đậm.
Mít mật (hay còn gọi là “mít ướt”) có màu vàng tươi, múi mềm, hơi nát, vị ngọt mát.
Loại mít nhão hay còn có cái tên khác là mít tố nữ quả của loại mít này có kích thước nhỏ hơn so với mít mật và mít dai những múi mít cũng không được vang lắm. Khi mít tố nữ chín sẽ tạo thành nhiều chúm giống như nho trông rất lạ mắt.
Kinh nghiệm chọn mít ngon, không hóa chất
– Dựa vào hình dáng quả: Nên quả tròn đều, quả không có chỗ eo, lõm. Nếu mít có những chỗ eo, lõm quả có thể bị sâu, hỏng hoặc nhiều sơ.
– Xem gai mít: Những quả mít ngon là những quả có gai to, đều. Gai mít không dài hay nhọn và khoảng cách giữa các gai mít cách xa nhau. Với những đặc điểm qua gai này, bạn sẽ có những quả mít nhiều múi, ngọt.
– Dựa vào cuống quả: Cũng giống như nhiều loại quả khác, dựa vào cuống quả bạn có thể nhận biết được. Cụ thể: mít tố nữ thì phải chọn quả có cuống dài 0,5 cm, mít tây thì là những quả có cuống dài 1-1,5 cm.
– Kiểm tra độ ngon của mít qua âm thanh: Khi bạn nhấc những quả mít lên và thấy mít nặng trái. Dùng tay vỗ nhẹ hoặc búng vào vỏ quả thấy phát ra những tiếng kêu bình bịch thì đó là mít ngon.
– Xem độ mềm của vỏ và nhận biết qua mùi vị đặc trưng của mít: Nếu bạn sờ vào vỏ à thấy vỏ mềm thì đấy đích thị là mít đã chín còn nếu quá cứng và gai rắn chắc đấy là những quả mít xanh. Và bên cạnh đó mít chín tự nhiên trên cây chắc chắn phải có mùi thơm thoang thoảng trái ngược so với những quả mít bị người ta cố tình dùng thuốc để ép cho chín , nếu mít bị ép chín nhanh thường phần vỏ tuy có màu vàng nhưng vẫn còn cứng, mít có mùi lạ và thơm nhự hơn.
Riêng mít tố nữ phải chọn quả có cuống chỉ chừng 0,5 cm. Nếu mua mít đã được bóc múi sẵn thì múi mít có màu vàng ươm mới ngon.
Ngoài ra, khi bổ mít, để mủ mít không dính vào tay bạn nên đeo găng tay, hoặc bạn có thể xoa một lớp dầu ăn bên ngoài lòng bàn tay, hoặc xoa tay vào trong thùng gạo, làm xong rửa tay lại với nước muối ấm, tay sẽ không bị dính mủ.
Để làm sạch mủ mít dính trên dao, bạn hãy cho dao vào trong ngăn đá tủ lạnh, để mủ mít cứng lại, sau đó dễ dàng gỡ ra. Cũng có thể dùng túi bóng để lấy mủ mít dính trên dao.
xem thêm:
